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Zucchini

Die Zucchini ist der optimale Begleiter einer fettarmen Versorgung. Sie ist nahrhaft, doch ihr Fettanteil ist äußerst niedrig. Anstelle dessen enthalten sie üppig Kalium und stellen auch eine gute Quelle für Magnesium und Eisen dar. Ihr…

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reis-hack-paprika

Reispfanne mit Hackfleisch und Paprika

Relativ schnell fertig, gesund und kommt bei der ganzen Familie gut an: Die Reis-Hack-Paprika-Pfanne. Zutaten für zwei Personen: 150 Gramm Hackfleisch 1 Paprika 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Tomatenmark 100 Milliliter Sahne Salz Pfeffer 1 Tasse…


pannenkoeken

Niederländische Pannenkoeken

Während eines Aufenthalts in den Niederlanden habe ich nichts ahnend ein klassisches Pannenkoeken-Huis („Pfannkuchenhaus“) besucht. Zunächst staunte ich über die enormen Preise: 7 Euro für einen Eierkuchen? Crepes und ähnliches erhält man in Berlin für 1…


paella

Paella – sehr einfach

Eine sehr einfache Variante der Paella, des bekannten spanischen bzw. katalanischen Nationalgerichts. Geht sehr schnell, kann nach Belieben variiert werden und schmeckt auch Kindern sehr gut. Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Reis 1 Teelöffel…


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Paprika

Die Paprika ist ein Nachtschattengewächs und eine direkte Verwandte der Chili. Der eigene Geschmack ist auf ein ätherisches Öl zurückzuführen, zudem enthält das beliebte Gemüse bis zu 6 Prozent Zucker. Die Paprika enthält reichlich Vitamin C,…